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Chelsea Turowsky


Die amerikanische Köchin und Künstlerin Chelsea Turowsky lebt derzeit in Berlin, ist aber gebürtige New Yorkerin und beschäftigte sich zehn Jahre lang in San Francisco mit Lyrik. Vielleicht ist das auch der Grund für ihre Vorliebe für die Natur und kräftige, frische Aromen, die sie gern als „Urlaubsgefühl“ beschreibt. Seit 2018 bietet sie in ihrem Berliner Atelier Gastronomieberatung und Catering an. Neuerdings bespielt sie unser Hotelrestaurant in Casa Camper Berlin mit einem einzigartigen Menü im Omakase-Stil, bei dem die Auswahl der Speisen – im Gegensatz zur Bestellung à la carte – vollständig beim Küchenchef liegt. Zusammen mit der Weinbegleitung von Material Berlin verspricht das viele spannende Kostproben.

Wenn Sie jemals in Berlin sind, hat Chelsea eine Liste einzigartiger Orte zusammengestellt, die es wert sind, besucht zu werden:

"Wenn ich einen Ort besuche, möchte ich mich, wenn auch nur für ein paar Stunden, in eine andere Zeit, ein anderes Land, eine andere Farbe versetzen lassen - und das alles im Körper dieser Stadt. Die Orte, die ich in Berlin am meisten liebe, tun genau das. Hier sind 3":

1. Sale e Tabacchi
Eine Berliner Institution. Ich liebe Orte, an denen man mitten am Nachmittag auf einen Negroni und ein Tiramisu einkehren kann und später am Abend mit einem Date oder der Oma wiederkommt. Setzen Sie sich in den Garten und vergessen Sie, wo Sie sind. Bestellen Sie den Vitello Tonnato und lauschen Sie den Prominenten am Nebentisch.

2. Bar Sway
Eine Atmosphäre nur für Einheimische, ohne jede Überheblichkeit. Probieren Sie schöne, natürliche Weine im Glas und eine wechselnde Speisekarte mit Snacks zum Abendessen. Eine Bar in der Nachbarschaft, die sich tatsächlich wie eine Bar in der Nachbarschaft anfühlt, mit erdigem, inspiriertem Dekor.

3. Flohmarkt am Rathaus Schöneberg
Was für Schätze ich morgens in den Kisten des Flohmarkts gefunden habe! Nichts transportiert uns so sehr wie ein Objekt aus der Vergangenheit. Nehmen Sie sich Zeit, kommen Sie früh, essen Sie zum Abschluss eine Bratwurst.

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